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　　每到春天气温开始升高，就是桑葚开始上市的时节了。

　　桑葚就是桑树的果实，它能滋补肝肾之阴，又能补血。

　　在清代名医王孟英的《随息居饮食谱》里写到：桑葚，甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。

　　熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高，民间还有“桑葚赛人参”的说法。

　　而桑葚对中老年人的保健效果更好，大家可千万别错过了！

　　桑葚原来这么厉害

　　1.桑葚，让我们免疫力提高了

　　现代研究发现，它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物素等，有助于提高人体免疫力。

　　2.桑葚，让我们不再便秘了

　　桑葚的微量元素和膳食纤维含量都比较高，是营养价值非常高的莓类水果。

　　桑葚上带有很多细小的籽，能促进大肠蠕动，便秘者食用后会很管用。

　　3.桑葚，让我们眼睛明亮了

　　深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表。花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。

　　因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处。

　　4.桑葚，让我们血管通畅了

　　桑葚中富含多种有利健康的物质，比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等，含量丰富且种类繁多。

　　这些物质都能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助。

　　5.桑葚，让我们头发变黑了

　　桑葚含有乌发素，因而能够使头发乌黑亮泽，预防脱发。

　　桑葚中含有多种葡萄糖、果糖、苹果酸、无机盐、多种维生素等营养物质，可以预防细胞突变和肿瘤扩散，并且能预防癌症的发生。

　　6.桑葚，让我们睡得更香了

　　桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。

　　桑葚吃法不同，养生效果大不同

　　1.桑葚水

　　眼花、便秘

　　鲜桑葚30～50克，加水适量，煎服，能治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯性便秘。

　　2.桑葚膏

　　失眠多梦

　　鲜桑葚2500克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。

　　每服1汤匙，1日3次。治肝肾不足引起的眩晕耳鸣、失眠多梦、头发早白。

　　3.桑葚杞枣膏

　　腰酸腿软

　　桑葚、枸杞子、红枣各250克，加水煎成膏，再加白糖500克搅拌溶化而成。

　　每日服10~15克，温水冲服，连续服完。用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软。

　　4.桑葚粥

　　补肝养血

　　干桑葚30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

　　将桑葚洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可补肝养血，明目益智。

　　5.桑葚茯苓粥

　　脱发

　　新鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。

　　每天1剂，连服10天。对脱发有效。

　　6.桑葚果仁粥

　　慢性肾炎

　　桑葚75克，葡萄干50克，薏苡仁50克，加水合煮为粥剂服用，适用于慢性肾炎、心脏性水肿。

　　小贴士

　　1、桑葚特别娇贵，购买时挑选很重要。买颜色深、果肉饱满，不软烂的。

　　2、桑葚不好清洗，建议就用流水轻轻洗一下，再用盐水略泡一下，最好不要揉搓。

　　3、如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗。

　　桑葚不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。错过了季节，就要等到来年才能吃上了！（血糖高的不能吃）

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