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这碗冬季养生汤,滋补肝肾、强筋健骨

时间:2021-01-20 13:11来源:云南省中医医院微信公众发布人:王帆浏览:

   秋天的第一杯奶茶喝没喝到一点儿都不重要,身体棒棒的才重要,要想身体好,冬季养生汤可一定得喝上,这第一碗啊,我们先来喝:杜仲牛膝汤。

  杜仲牛膝汤
 
  寒冬来临,不少中老年人的“老寒腿”和腰酸背痛的毛病又开始犯了,主要表现为腰腿酸痛、转侧不利、腿脚软弱无力。肾虚引起的腰腿酸痛患者,不妨来一碗杜仲牛膝汤,冬季常饮可滋补肝肾、强筋壮骨、散寒逐痹。
 
  材料准备
 
  杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克,生姜、葱段等适量。
 
  做法
 
  将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包,冷水浸泡2小时后,再加适量水煎煮20分钟制成药汁。牛膝骨洗净后切成大块,焯水后捞起放入压力锅里,随后放入洗净的黑豆煲汤。乌鸡肉洗净剁块,和葱段、生姜一起放入砂锅中,加适量水,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火,熬成澄清的浓汤。此时加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的药汁,再开大火熬煮片刻,调入盐即成。
 
  各药功效
 
  杜仲:味甘性温,入肝、肾二经,能补肝肾、强筋骨、固经安胎,对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、阳痿不举等症有较好的疗效,尤其擅长治疗肾虚型腰痛,古代素有“腰痛必用杜仲”的说法。
 
  牛膝:味苦酸,性平,入肝、肾经,能补肾健腰、活血化瘀,引血下行,主治肝肾亏虚所致的腰膝酸痛、筋骨无力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下,中药界常有“无牛膝,不过膝”之说。杜仲常与牛膝搭配治疗肾虚腰痛,杜仲主补肾,牛膝壮筋骨,所谓“杜仲配牛膝,腰脚更有力”。
 
  牛大力:味甘性平,能强筋活络、利腰止痛。黑豆色黑入肾,能补肾养血、强壮筋骨。牛膝骨取其“以形补形”之意,能强骨健骨。乌鸡肉有甘温补阳的功效,能填肾精、益五脏、补虚损、益气养血,是中老年人滋补养身的首选。加入牛骨、鸡肉二味血肉有情之品,补阳效果更佳。
 
  诸药合用,有滋补肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛的功效,适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的老年体弱患者作为冬季药膳饮用。
 
  入冬第一碗养生汤也学会了,家里有老人而且适宜吃的,不妨做上一碗,让温暖健康和孝心陪伴着他们。
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