有味中药，在水一方——芦根这样用，美味又健康

 　　“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。”

　　《诗经》里的这首《蒹葭》为我们描绘出了一幅极其空灵缥缈的意境。而这里的“蒹葭”，泛指的就是多年水生植物芦苇。

　　芦苇，长于江河湖泽，池塘沟渠沿岸浅水之中，小者为芦，大者是苇，芦苇温柔美丽又傲然高出，像正值盛年的妙龄女子，清风一吹，翩然起舞。

　　芦根就是芦苇的根，芦根甘寒，是民间常用的治疗热病疗效最好、应用最广泛的一味药。

芦根的功效

　　【药性】甘、寒。归肺、胃经。

　　【功效】清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿。

　　【功能主治】清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿，用于热病烦渴，肺热咳嗽，肺痈吐脓，胃热呕哕，热淋涩痛。

　　1、清热生津

　　清热生津是中药芦根的重要功效，它既能清除肺热，又能化痰止咳，对风热犯肺引起的肺热咳嗽和痰多，以及呼吸困难等不良症状，都有一定调理作用，另外人们出现热病烦渴、热病伤津时，可以服用中药芦根，它能让人体因热病引起的不适症状很快减轻。

　　2、消炎杀菌

　　消炎杀菌抗病毒，也是中药芦根的重要功效，它能消灭金黄色葡萄球菌，对这种病菌引起的上呼吸道感染以及咽喉肿痛和声音嘶哑都有一定辅助功效，另外人们出现口干咽干和口舌生疮，以及牙龈肿痛时，及时服用中药芦根也能起到一定的辅助效果。

　　3、清热解暑

　　芦根是一种性质微寒的中药材，清热解暑是它的主要功效，在夏天时，人们直接用它煮水喝，能预防中暑症状发生。

芦根怎么吃

　　1、芦根蒲公英粥

　　【材料】蒲公英15克，芦根30克，杏仁10克，粳米60克。

　　【做法】将上３药先加水，煎取药汁，去渣，加入粳米煮成稀粥，每日１剂，可作为小儿饭食，连用７日。

　　【功效】清热解毒，宣肺止咳，适用于各类细菌性肺炎、病毒性肺炎、患儿发热、咳嗽及纳食不佳。

　　2、芦根百合粳米粥

　　【材料】粳米50克，鲜百合20克，芦根10克，冰糖适量。

　　【做法】将粳米洗净、泡发，备用，将粳米、芦根倒入砂锅内，加水适量，用大火烧沸后，改小火煮40分钟，粥煮稠时。加入鲜百合，稍煮片刻，起锅前加入冰糖即可。

　　【功效】本膳具有清热生津、除烦止呕、利尿的功效，肾病患者食用可改善食欲不振、恶心、呕吐的症状。

　　3、芦根麦冬汤

　　【材料】鲜芦根60克（干品30克），麦冬10克。

　　【做法】将麦冬、芦根洗净，加入沸水，加盖泡10分钟，即可饮用。

　　【功效】消暑、生津止渴、止呕除烦，对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效，对高温时人体大量出汗所造成的头晕、烦闷等也有良好的治疗作用。