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它是药食同源的中药,止烦渴、治失眠,秋天用最合适!

时间:2021-09-02 14:37发布人:赵春艳浏览:

   提到中草药,很多人的第一印象就是——苦。但是您知道吗?知名成语“望梅止渴”中让人口舌生津的酸梅,其实也是一味(药食同源的)中药材。

乌梅酸酸甜甜能治病

  中药乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至色变黑。

  乌梅入药,首载于《神农本草经》,原名“梅实”。中医认为,乌梅味酸涩,性平,入肝、胆、肺、大肠经,其主要功效有以下几种:

  ▶生津止渴

  乌梅味酸,可刺激唾液分泌,生津止渴。暑天和干燥的秋天经常喝的酸梅汤,就是利用了乌梅酸甘化阴、生津止渴的功效。

  李时珍曾这样形容乌梅:“人之舌下有四窍,两窍通胆液,故食梅则津生者,类相感应也。”

  临床中,也有很多医家常常用乌梅入药治疗消渴症。尤其对于口燥咽干、烦渴多饮的糖尿病病人来说,平日可用乌梅、淡豆豉各10克,煎汤代茶饮用,或直接饮用淡梅汤都可起到生津润燥的效果。

  对于平时嗜辛辣烟酒与经常加班熬夜的人来说,因为自身的阴津容易消耗损伤,乌梅则成了滋补的不二之选。

  ▶敛肝血,助睡眠

  酸味的药物和食物,能帮助肝收敛藏血,收摄魂魄,立秋时节服用最佳。

  现代社会节奏快、压力大,很多人有睡眠问题,最常见的就是白天困得要命,晚上超级清醒,甚至还伴有多梦、易醒等多种睡眠不适。针对这种情况,大家可以尝试用一下乌梅。

  据《神农本草经》载:“(乌梅)味酸,平。主下气,除热烦满,安心……”《日华子本草》亦载:“(乌梅)治骨蒸,烦闷……令人得睡。”

  因为乌梅降胆气,收浮火,养肝木,所以必然会“除烦满”、“令人得睡”。平时,出现睡眠问题时,大家可取乌梅30克、白糖30克,水煎,于睡前服用,可敛木安中,但此方糖尿病人忌用。

  ▶消食解腻

  乌梅化津生液,有助于胆汁分泌。很多火锅店都会用酸梅汤作为赠饮,酸溜溜的喝下去,解渴解腻,忽然觉得能多涮两筷子肉。

  ▶增进食欲

  乌梅能促进消化、解除腻烦,促进唾液分泌,增加食欲。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等引起不思饮食,来颗乌梅是个不错选择。

  ▶收敛肺气

  乌梅酸收,有敛肺的作用,对于咳嗽后期不能断根儿的可以尝试用乌梅来酸收。

  但是如果刚刚外邪袭肺,邪未外出时,切不可急用乌梅,否则容易关门留寇。

  一般来说,对于干咳无痰,急、慢性咽喉炎,可尝试用乌梅一个,洗净含服,上、下午各一次,有较好的消解病痛之效。

  ▶止呕止泻

  《景岳全书》:“(乌梅)味酸涩,性温平。下气,止消渴吐逆,反胃霍乱……涩肠止冷热泻痢……”平时,出现上吐下泻的症状时,可以用乌梅茶来缓解症状。

  不过,大家不要在刚出现吐泻症状的时候就立即用药止呕止泄,最好是等身体排邪完成,吐不出拉不出什么,但是仍有恶心与便意的时候再用乌梅收涩。否则很容易把邪气留在体内,导致病情进展。

  ▶防治便秘

  乌梅所含儿茶酸能促进肠蠕动,便秘体质适宜多食。乌梅既能涩肠止泻,也能防治便秘,可谓双向调节。

  ▶抗老防衰

  乌梅所含梅酸有助于延缓血管硬化,抗老防衰。乌梅含有多种有机酸,可增强肝脏解毒功能,肝病患者宜多食。

  ▶解酒、止晕

  乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,酒醉时食之可帮助解酒,晕车时可止呕治晕。

  这是因为乌梅特酸,入肝经。酒后很容易肝气生发太过,出现头痛、呕吐等症状。

  而乌梅酸收,同时还止呕,因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症,对醉酒或晕车时出现的呕吐现象治疗效果也是杠杠的。

  ▶小贴士

  零食乌梅和中药乌梅不同。

  这是因为,虽然二者都是由可食用的梅子制成,但中药乌梅是由特定的青梅炮制而成,而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成。

  再者,零食乌梅中添加剂较多,完全丧失了中药乌梅酸涩收敛的药性,故而不可互相代替。

乌梅怎么吃

  ▶姜茶乌梅饮——细菌性痢疾

  材料:乌梅、姜各15克,绿茶3克,红糖适量。

  做法:将生姜切丝,与乌梅、绿茶共放盖碗中,以沸水冲泡,盖闷15分钟后调入红糖饮用。每日冲泡3次饮服。

  注意:本品适合细菌性痢疾、大便脓血以及虚寒型痢疾、脾虚泄泻、久泻不愈者。

  但外有表邪、内有实热积滞者不宜。

  ▶乌梅粥——久咳不愈

  材料:乌梅10克,大米100克,白糖少许。

  做法:将乌梅择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。

  功效:生津止渴,敛肺止咳。

  ▶酸梅汤——口干咽燥

  材料:乌梅6粒,糖适量。

  做法:乌梅洗干净与糖加水煮30分钟左右即可。

  功效:消暑解渴,生津开胃。

  ▶乌陈普洱茶——食欲不振

  材料:普洱茶10克,陈皮5克,乌梅5克。

  做法:将陈皮、乌梅洗净后,陈皮剪碎、乌梅剪开,将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中,注入开水,将第一次冲泡的茶水倒掉,重新注入开水,滤出茶汤饮用。

  功效:止渴生津,消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。

  ▶玫瑰乌梅饮——减肥消脂

  材料:玫瑰10克、乌梅10克。

  做法:将玫瑰花和乌梅混合后,用沸水冲泡8分钟即可,代茶饮用。

  功效:促进食欲,润肠通便,降低血脂,是理想的减肥佳品。

  ▶姜茶乌梅饮——腹泻

  材料:生姜10克,乌梅肉30克切碎,绿茶6克。

  做法:将以上原料放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严盖子,温浸半小时,可加红糖少量。稍放—会儿,趁热一次喝下,每日3次。

  功效:清热生津,止痢消食,温中止泻。用于各种饮食不洁引起的腹泻、痢疾等。

温馨提示

  1.乌梅酸涩收敛,故表邪未解及实热积滞者慎服;

  2.感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;

  3.菌痢、肠炎的初期忌食;

  4.食乌梅过多而致牙齿酸软时,反复嚼食核桃仁可以缓解。

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